Pivní recepty
Jantarový Březňák
Jantarový Březňák
Objem mladiny: 20l
Metoda: infúze
Kvašení: spodní
Stupňovitost: 14,1°
Hořkost: 24 IBU
Barva: 25 EBC
Obsah alkoholu: 5.6 %
Počáteční hustota: 1057
Finální hustota:...
Kralupské tmavé
Objem várky 20 litrů. Vařeno dekokčně na dva rmuty. Kvašení spodní.
Slady:
Český světlý (plzeňský) - 4,43 kg
Černý - 0,10 kg
Mnichovský - 0,39 kg
Průběh vaření, prodlevy, doba chmelovaru i použité kvasnice jsou stejné jako u Kralupského...
Kralupský ležák
Objem várky 20 litrů. Vařeno dekokčně na dva rmuty. Kvašení spodní.
Slady:
Český světlý (plzeňský) - 3 kg
Caraaroma - 0,05 kg
Carapils - 0,23 kg
Vídeňský - 1,32 kg
Vystírku provést do 16 litrů vody teplé 38 stupňů. Prodleva na 38 st. po dobu 20 minut.
Ohřev na 52...
Kralupský Pisner
Objem várky 20 litrů. Vařeno dekokčně na dva rmuty. Kvašení spodní.
Slady:
Český světlý (plzeňský) 4,43 kg
Carapils - 0,25 kg
Vídeňský - 0,25 kg
Postup zpracování popsaný u Kralupského ležáku včetně chmelení, dávkování a kvašení.
Originální znění na stránkách "Kralupského...
Medvědé Bock
Medvědí bock
Objem mladiny: 20l
Metoda: infúze
Kvašení: spodní
Stupňovitost: 14°
Hořkost: 27 IBU
Barva: 30 EBC
Obsah alkoholu: 6,2 %
Počáteční hustota: 1066
Finální hustota:...
Obrštofská desítka
Mým nejvíce vařeným pivem je Obrštofská desítka,ideální pro posezení s přáteli u ohně v přírodě,nebo jen na takové to domácí chlastání.
Sypání
95% Světlý plzeňský slad
5% Mnichovský...
Odpolední Porter
Odpolední Porter
Objem mladiny: 20l
Metoda: infúze
Kvašení: svrchní
Stupňovitost: 14,5°
Hořkost: 40 IBU
Barva: 54 EBC
Obsah alkoholu: 5,8 %
Počáteční hustota: 1058
Finální hustota:...
Oktoberfest Märzen
Oktoberfest Märzen
Objem mladiny: 20l
Metoda: infúze
Kvašení: spodní
Stupňovitost: 13,8°
Hořkost: 30 IBU
Barva: 14 EBC
Obsah alkoholu: 5.5 %
Počáteční hustota: 1056
Finální hustota:...
Porter strýčka Joa
Porter strýčka Joa
Objem mladiny: 20l
Metoda: infúze
Kvašení: svrchní
Stupňovitost: 11°
Hořkost: 27,5 IBU
Barva: 46 EBC
Obsah alkoholu: 4,5 %
Počáteční hustota: 1044
Finální hustota:...
Porter tety Běty
Porter tety Běty
Objem mladiny: 20l
Metoda: infúze
Kvašení: svrchní
Stupňovitost: 13,7°
Hořkost: 37 IBU
Barva: 46 EBC
Obsah alkoholu: 5,6 %
Počáteční hustota: 1056
Finální hustota:...