Ale červeného kocoura
Objem mladiny: 20l
Metoda: infúze
Kvašení: svrchní
Stupňovitost: 13,9°
Hořkost: 38 IBU
Barva: 25 EBC
Obsah alkoholu: 5.7 %
Počáteční hustota: 1057
Finální hustota: 1013
Použité slady:
3,05 kg plzeňský slad
1,31 kg mnichovský I slad
0,54 kg CARARED slad
0,11 kg CARAHELL/CARAPILS slad
Použitý chmel:
27g Perle 8,25% AA, 60 minut
27g Saas 1,5% AA, 1 minuta
Vystírka 16l, vyslazování na objem 22l (cca 14-16l).