Belgian DUBBEL

02.12.2012 12:58

    Chtěl si uvařit něco silnějšího na Vánoce, Silvestra a zimu obecně a mé oko padlo na Dubbel. Projel jsem si pár receptů, objednal suroviny a 16.11 2012 uvařil. Mladina měla SG 1,069, kvasil jsem S-33. Kvašení bylo bujaré a hotovo bylo za 2 dny! Stočil jsem do jedné a půl kyvety a dal ležet. Dnes jsem ochutnal, zatím nevyčeřeno, chuťově žádný zázrak, ale proti tomu jaké to bylo po primárním kvašení je to obrovský posun. Proto věřím, že se ještě ten měsíc doleží a bude dobré.

tadytomas