Ikdyž byl uplynulý rok 2010 rokem prvním, pokládám ho za rok velice úspěšný. Jako každý nováček jsem se poučil děláním vlastních chyb i chyb již dlouho známých, ale přesto "pouze" jedna várka, při jejímž zakládání jsem udělal chyb hned několik, byla nevalné...

    Dne 24. 12. 2010 jsem stočil poslední várku letočního roku, a to sice 13° višnové pivo. Várka byla myšlena jako experiment, a proto má velikost "pouze" 15l. Jako višňový extrakt byly použity 3 domácí kompoty, které jsem přidal do chmelovaru. Současně s nimi jsem přidal cca...

    Dnes založena várka 25l vánočního/zimního speciálu. Jedná se o polotmavé 16° pivo, chmeleno premiantem a červeňákem na výslednou hořkost 50 IBU, do chmelovaru přidána jedna tyčinka skořice a 3 hřebíčky, plus do mladiny 300g medu. Plus zkušebně přidán vývar ze 70g rýže...