Sypání
90% Světlý plzeňský slad
6% Mnichovský slad
4% Karamelový slad
Chmel a chmelovar
Sládek KH 7,7
Žatecký poloranný červeňák KH 3,5
Chmelovar 90min,chmeleno na třikrát.
Hodnota hořkosti IBU 42
Rmutování
Pivo je vařeno klasickým dvourmutovým dekokčním postupem,
Kvasnice
Spodní kvasnice Saflager W 34/70.
Tyto kvasnice při teplotě kvašení 12°C jsou naprosto neutrální a na dně spilky krásně sedimentují.
Autorem receptu je "Slamák" a jeho originální znění naleznete na stránkách "Divokého Pštrosa" Recept byl převzat se souhlasem autora.